Цвет лосося был предметом споров на протяжении многих лет. В то время как большинство людей называют этот цвет «лососево-розовым», другие настаивают, что он скорее «лососево-оранжевый». Так какой же он — розовый или оранжевый? Ответ кроется в изучении уникальной окраски мяса лосося и того, как она располагается на цветовом круге. Более глубоко изучив оттенки лосося, мы можем лучше понять этот отличительный цвет.
Лосось получает свой отличительный розово-оранжевый цвет от употребления в пищу криля, креветок и других мелких моллюсков, которые содержат пигменты каротиноиды. Эти пигменты являются антиоксидантами, которые защищают рыбу от повреждений и болезней. Астаксантин и кантаксантин являются основными каротиноидами, отвечающими за окраску лосося.
Дикий лосось получает эти каротиноиды из своего естественного рациона. Между тем, выращенный лосось кормится гранулами с добавлением пигментов для достижения желаемого цвета. Чем больше каротиноидов в их рационе, тем темнее красно-оранжевая плоть лосося.
Когда лосось возвращается из океана в пресноводные реки и ручьи на нерест, его организм начинает метаболизировать каротиноиды. Это приводит к тому, что его плоть становится более светло-розовой или даже белой. Нерестящихся лососей называют «королями», и они не имеют яркого розово-оранжевого оттенка.
В пределах видов лосося существует диапазон цветов от бледно-розового до ярко-оранжево-красного:
Эта вариация сводится к различиям в рационе и метаболизме между видами и популяциями лосося. Однако все дикие лососи в той или иной степени имеют естественную розово-оранжевую пигментацию мяса.
Рассмотрение цветового круга дает более глубокое представление о цвете лосося:
| Цвет | Семейство оттенков | Степень оттенка |
|---|---|---|
| Лосососево-розовый | Красный | 0-15° |
| Лосососево-оранжевый | Красно-оранжевый | 15-45° |
Лосососево-розовый находится в семействе красных оттенков на цветовом круге на уровне 0-15°. Между тем, лососево-оранжевый — это красновато-оранжевый оттенок при температуре от 15 до 45° градусов.
Хотя оба цвета находятся в одном и том же диапазоне красного цвета, лососево-розовый ближе к истинно красному. В оранжевом лососе больше желто-оранжевых тонов.
На цвет мяса лосося влияют несколько факторов, что приводит к вариациям оттенка:
Чтобы получить самый яркий цвет, свежий выловленный в дикой природе лосось содержит самые высокие уровни каротиноидов. Между тем, замороженный, размороженный или приготовленный лосось будет бледнее.
Учитывая диапазон оттенков, как «лосось розовый», так и «лосось оранжевый» являются точными названиями цвета. Однако «лосось оранжевый» лучше передает место цвета между красным и оранжевым.
Хотя некоторые виды лосося имеют настоящий розовый цвет, большинство сохраняют оранжевые оттенки от своих природных каротиноидов. Если следовать цветовому кругу, все от 15 до 45° будет классифицироваться как оранжевый, а не красный.
Поскольку большинство диких лососей попадают в этот красновато-оранжевый диапазон, лососево-оранжевый является наиболее всеобъемлющим и технически правильным термином. Но лососево-розовый все еще актуален!
Лосось стал культовым цветом в моде, декоре и брендинге. Некоторые популярные применения лососево-розового и оранжевого включают:
Лососевый цвет привлекает потребителей своим теплым, привлекательным и женственным тоном. Он также кажется высококлассным и изысканным.
По сравнению с яркими красными и оранжевыми, лососевый имеет более низкую насыщенность, что делает его более универсальным. Его универсальность сделала его основным продуктом во всех отраслях.
Психология цвета дает некоторое представление о том, почему лосось так популярен:
Хотя лосось не является гендерно-специфичным, эти женственные и романтические коннотации сформировали его использование в моде и розничной торговле. Лососевый привлекает внимание, не будучи слишком смелым или интенсивным.
Лосось иногда путают с похожими розово-оранжевыми оттенками, такими как коралловый и персиковый:
Между этими цветами могут быть совпадения, но лосось отличается своим одноименным красновато-оранжевым оттенком.
Если рассматривать как общепринятое использование, так и технические определения цвета, то лососевый оранжевый является наиболее точным термином для цвета. Тем не менее, лососевый розовый по-прежнему является допустимым описанием для более бледных вариаций, склоняющихся ближе к красному.
Отличительная окраска происходит от каротиноидных пигментов в мясе лосося. Хотя конкретный оттенок может варьироваться в зависимости от диеты, вида и приготовления, дикий лосось обычно дает цвета в красновато-оранжевом диапазоне 15-45°.
Это делает лососевый оранжевый наиболее всеобъемлющим названием для семейства цветов. Но есть сценарии, когда лососевый розовый также разумно применяется. Психология цвета лосося делает его популярным выбором во многих потребительских отраслях и продуктах.
Так что, хотя «лососевый оранжевый» может быть технически правильным термином, этот культовый цвет можно гибко описать как розовый и оранжевый!