Mountain Dew — один из самых популярных брендов газированных напитков в Соединенных Штатах, узнаваемый по ярко-зеленому цвету и смелому цитрусовому вкусу. Но всегда ли Mountain Dew был зеленым? Ответ — и да, и нет.
Mountain Dew изначально был создан в 1940-х годах и фактически не содержал никаких зеленых пищевых красителей в своей оригинальной формуле. Однако газировка рекламировалась с талисманом-хиллбилли, который был изображен с зелеными татуировками, что изначально ассоциировало бренд с зеленым цветом. Когда Mountain Dew была приобретена PepsiCo в 1964 году, она начала использовать зеленый пищевой краситель в газировке, чтобы соответствовать своему брендингу. Итак, хотя самые ранние партии Mountain Dew не содержали зеленого красителя, газировка имеет характерный неоново-зеленый цвет уже более 50 лет.
Истоки Mountain Dew восходят к 1940-м годам в Ноксвилле, штат Теннесси. Два брата, Барни и Элли Хартман, владели компанией по розливу и приобрели рецепт лимонно-лаймовой газировки под названием Mountain Dew у другого производителя в регионе. Братья Хартман начали разливать Mountain Dew в 1946 году. В то время газировка фактически не содержала никаких зеленых пищевых красителей. Название «Mountain Dew» было сленгом для обозначения самогона, и напиток продавался жителям Аппалачей.
Когда PepsiCo приобрела бренд Mountain Dew в 1964 году, они внесли несколько изменений в формулу, включая добавление большего количества сахара и цитрусовых ароматизаторов. Наиболее заметно, что PepsiCo начала добавлять зеленый пищевой краситель в Mountain Dew, чтобы лучше соответствовать брендингу и названию «роса». К 1970-м годам ярко-зеленый цвет Mountain Dew стал частью его имиджа и узнаваемости бренда. Синтетический зеленый краситель, используемый сегодня, — желтый № 5 (тартразин).
Согласно оригинальной формуле братьев Хартман, следующие ингредиенты входили в состав раннего Mountain Dew до того, как PepsiCo приобрела бренд:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Газированная вода | Достаточное количество |
| Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы | 19 г на 8 жидких унций |
| Концентрированный апельсиновый сок | 1,14 г на 8 жидких унций |
| Лимонная кислота | 0,26 г на 8 жидких унций |
| Натуральные ароматизаторы | 0,13 г на 8 жидких унций |
| Цитрат натрия | 0,10 г на 8 жидких унций |
| Кофеин | 0,11 г на 8 жидких унций |
| Бензоат натрия | 0,02 г на 8 жидких унций |
| Желтый #5 (добавлен в 1960-х годах) | 0,03 г на 8 жидких унций |
Как видите, оригинальный Mountain Dew не содержал любой зеленый пищевой краситель. Желтый #5 (тартразин) был добавлен PepsiCo для создания отличительного зеленого цвета газировки.
Происхождение названия Mountain Dew уходит корнями в сленг Аппалачей. В горах Теннесси и Кентукки термин «mountain dew» был прозвищем для высокоградусного дистиллированного спиртного, также известного как самогон. Братья Хартман воспользовались этим сленгом, когда давали название своей новой газировке. Они хотели, чтобы Mountain Dew имел образ деревенского напитка из глуши.
Ранняя реклама Mountain Dew в значительной степени опиралась на деревенскую тематику. Первоначальным талисманом бренда был «Вилли-деревенщина», босоногий персонаж с длинными нечесаными волосами и бородой. Вилли часто изображался держащим кувшин самогона с надписью XXX на этикетке, что отсылает к корням самогона, связанным с газировкой.
В 1950-х годах Mountain Dew приняла слоган «Ya-Hoo Mountain Dew» и начала использовать персонажей «хиллбилли» в своей рекламе. Самым запоминающимся был «Вилли-хиллбилли», который был изображен держащим кувшин самогона с надписью XXX на нем. Этот слоган и образы закрепили связь между Mountain Dew и самогоном из Аппалачей.
Вот взгляд на одну из классических реклам 1950-х годов, в которой Вилли-Хиллбилли кричит «Ya-Hoo» для Mountain Dew:
Слоган «Ya-Hoo Mountain Dew» и Хиллбилли Вилли иллюстрировали региональные корни напитка и придавали ему атмосферу глубинки, которая нравилась покупателям. Слоган просуществовал более десятилетия и стал частью уникального имиджа бренда Mountain Dew.
За десятилетия формула Mountain Dew претерпела несколько изменений:
– **1940-е годы:** Оригинальный рецепт Mountain Dew, созданный братьями Хартман, не содержит зеленого красителя, содержит меньше сахара и меньше цитрусового ароматизатора. Он продается как напиток для любителей деревенского отдыха.
– **1964:** PepsiCo покупает Mountain Dew и перерабатывает его. Добавляется больше сахара и цитрусовых ароматизаторов. Также добавляется зеленый пищевой краситель, чтобы соответствовать существующему брендингу для деревенского отдыха.
– **1970-е:** Mountain Dew начинает использовать кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в качестве основного подсластителя вместо тростникового сахара. В течение следующих десятилетий вносятся другие незначительные изменения.
– **2000-е:** Выпускаются новые вариации Mountain Dew, включая Diet Mountain Dew, Code Red и Live Wire. Количество концентрированного апельсинового сока немного уменьшается.
– **2010-е:** Mountain Dew представляет свою формулу Throwback с настоящим сахаром вместо кукурузного сиропа в ответ на спрос клиентов. К 21 веку неоново-зеленый цвет и интенсивный сладко-терпкий вкус делают Mountain Dew культовым.
Так что, хотя формула Mountain Dew со временем развивалась, самые значительные изменения произошли, когда PepsiCo приобрела бренд в 1960-х годах и добавила больше сахара/цитрусового вкуса, а также фирменный зеленый краситель.
Брендинг и маркетинг Mountain Dew претерпели значительные изменения с момента его первого создания:
– **1940-е годы:** тематика Hillbilly. В рекламе используется персонаж Willy the Hillbilly вместе со слоганом «Ya-Hoo Mountain Dew». Основное внимание уделяется происхождению напитка из самогона из Аппалачей.
– **1960-е годы:** становится связанным с PepsiCo и молодежным рынком. Начинает использовать музыку и спортсменов в рекламе, чтобы привлечь более молодую аудиторию. Отходит от открытого деревенского брендинга.
– **1970-е:** Становится ведущим брендом безалкогольных напитков, позиционируя себя как освежающий, заряжающий энергией напиток для активной молодежи. Подчеркивает энергию и волнение напитка, а не его корни в глубинке.
– **1980-е – 1990-е:** Mountain Dew склоняется к «экстремальному» брендингу, спонсируя активные виды спорта и рекламируя себя как резкую, интенсивную газировку. В рекламе показаны экстремальные спортсмены и наполненные адреналином трюки.
– **2000-е:** Полностью превратился в ориентированную на молодежь цитрусовую газировку, известную своим ярко-зеленым внешним видом и шумихой/энергией. Начинает выпускать новые варианты вкусов и диетические версии для расширения доли рынка.
– **2010-е:** Некоторый возврат к брендингу, поскольку Mountain Dew выпускает ретро-банки и бутылки с настоящим сахаром. Но в целом напиток сохраняет массовую привлекательность среди молодых любителей газировки, геймеров и спортсменов.
Деревенское происхождение Mountain Dew в значительной степени ушло в прошлое в пользу энергичного бренда, благодаря которому Mountain Dew и известен сегодня. Но вы все еще можете увидеть отсылки к старым корням в названии и иногда ретро-упаковке.
Количество кофеина в Mountain Dew немного менялось с годами, но всегда было относительно высоким для газировки:
– Оригинальный рецепт 1940-х годов: 52 мг на 12 унций
– Формула 1960-х годов: 53 мг на 12 унций
– 1970-е–2000-е годы: 54 мг на 12 унций
– Текущая формула: 55 мг на 12 унций
Таким образом, стандартная банка или бутылка Mountain Dew сегодня содержит 55 мг кофеина. Это больше, чем в Coca-Cola (34 мг на 12 унций), но меньше, чем в энергетическом напитке вроде Red Bull (111 мг на 12 унций). Сочетание кофеина и сахара в Mountain Dew придает ему бодрящий эффект, что способствует его популярности среди подростков и геймеров.
Некоторые другие ключевые факты о содержании кофеина в Mountain Dew:
– В диетическом Mountain Dew содержится столько же 55 мг на 12 унций, как и в обычном Dew.
– Диетический Mountain Dew без кофеина не содержит кофеина.
– Во многих вариантах вкуса Mountain Dew также содержится 55 мг, например, в Code Red, Voltage и Livewire.
– Тестировались версии с более высоким содержанием кофеина, но они не стали постоянными продуктами.
Таким образом, хотя точное количество кофеина немного увеличивалось или уменьшалось, Mountain Dew всегда имел больше кофеинового удара, чем большинство других газированных напитков на рынке.
Подводя итог, можно сказать, что изначально Mountain Dew не содержал никаких зеленых продуктов окрашивая, он быстро стал ассоциироваться с ярким неоново-зеленым цветом после того, как PepsiCo приобрела бренд в 1960-х годах. Переформулированная газировка соответствовала существующему брендингу в стиле «хиллбилли». За десятилетия Mountain Dew изменила свой маркетинг, сосредоточившись на молодости и энергии, а не на своих корнях в Аппалачах. Но культовый зеленый вид и более высокий уровень кофеина сделали его популярной газировкой для поколений, ищущих всплеск энергии со вкусом лайма. Поэтому, несмотря на то, что Mountain Dew не родился зеленым, уже более 50 лет мы знаем Mountain Dew по его яркому зеленому цвету и вкусу.