Салат гнездо глухаря рецепт | Как приготовить гнездо глухаря
Глухарь всегда был ценной и желанной добычей охотника. Одной из самых популярных всегда была охота на глухаря весной. Эта охота является лимитированной, и проводиться только по лицензиям. Но для нашего рецепта и не придется не на кого охотиться. Салат хоть и называется «Гнездо глухаря», мясо глухаря нам не понадобится. Как Вы уже поняли сегодня, мы расскажем, как приготовить гнездо глухаря.
Салат гнездо глухаря рецепт №1
Для того чтобы приготовить гнездо глухаря, нам понадобится:
- Двести грамм курицы.
- Пятьдесят грамм ветчины.
- Двести грамм маринованных шампиньонов.
- Три яичных белка.
- Три картофелины среднего размера.
- Соль и свежее молотый перец.
- Майонез.
- Листья салата.
Для того чтобы приготовить яйца глухаря:
- Один плавленый сырок или 100 грамм твердого сыра.
- Три яичных желтка.
- Зелень укропа.
- Майонез.
- Один-два зубчика чеснока.
Как приготовить гнездо глухаря - инструкция
- Для того чтобы приготовить гнездо глухаря, промываем картофель под проточной водой и нарезаем ломтиками как картошку фри, для этого лучше всего воспользоваться теркой. Выкладываем картофель на заранее приготовленную сковороду с растительным маслом. Жарим, не перемешивая, на большом огне до тех пор пока картофель не покроется ярко-золотой корочкой.
- Затем, чтобы приготовить гнездо глухаря, переворачиваем картофель и также обжариваем до ярко-золотой корочки. Охлаждаем. Отвариваем курицу, затем отделяем от костей и делим на волокна. Ветчину нарезаем тонкой соломкой. Шампиньоны режим большими ломтиками. Яйца варим вкрутую, затем аккуратно отделяем белки от желтков и натираем белки на крупной терке.
- Для яиц глухаря, чтобы их приготовить, натираем желток на той же терке что и белок. Плавленый сыр натираем на крупной терке, если вы используете обычный, твердый сыр, то лучше воспользуйтесь мелкой теркой. Обсушенную зелень вымываем и мелко нарезаем. Зубчики чеснока промываем водой, чистим и пропускаем через выжималку.
- Все подготовленные ингредиенты соединяем вместе и добавляем немного майонеза, затем тщательно перемешиваем.
- Из полученной массы можно приготовить яйца «глухаря». Вымытые листья салата обсушиваем и застилаем дно большой, плоской тарелки. В отдельной тарелке перемешать куриное мясо, шампиньоны, яичные белки, ветчину с добавлением майонеза. На листья салата выложить полученную массу в виде «гнезда глухаря».
- Сверху оформляем гнездо глухаря ранее зажаренным картофелем, имитируя тем самым «гнездо глухаря». В середину положить приготовленные нами яйца и оформляем гнездо зеленью.
После полного прочтения нашей статьи теперь и Вы знаете, как приготовить гнездо глухаря. Приятного Вам аппетита!
Великолепнейшим образом праздничный стол украшает салат «Гнездо Глухаря». Такой салат не просто необычайно привлекателен и провоцирует аппетит, но и довольно вкусный и сытный.
В качестве ингредиентов, чтобы приготовить салат гнездо глухаря, многие используют исключительно то, что любит, и таки образом, салат может быть украшен именно таким образом, а содержать при том совершенно другие ингредиенты. Тем не менее, если вы думаете, как приготовить салат гнездо глухаря, особенно если вы собираетесь готовить данную закуску впервые – лучше воспользоваться классическим рецептом и только потом, оценив его вкус, задумываться над тем, что вы можете, или хотите заменить.
Салат гнездо глухаря рецепт №2
Как и для любого другого салата, вам понадобятся определенные ингредиенты. Стоит отметить, что то, как приготовить салат гнездо глухаря, зависит только от личностных предпочтений хозяйки. Таким образом, если кому-то не нравится какой-то ингредиент для салата гнездо глухаря, он довольно быстро заменяется на тот, который нравится больше или исключается вообще. Тем не менее, салат «Гнездо Глухаря» подразумевает следующий набор продуктов:
- Курица для салата – может быть копченая или отварная, может быть просто какое-то другое мясо – 200гр;
- Маринованные грибы, зачастую шампиньоны – 1 банка;
- Картофель фри на терку для корейской моркови (чтобы приготовить салат гнездо глухаря, можно взять чипсы) – 200гр;
- Лук репчатый – 3 штуки;
- Консервированные огурцы – 2 штуки;
- Твердый сыр – 150гр;
- Яйца куриные – 3 штуки;
- Чеснок – 1 зубок;
- Растительное масло – 2 столовые ложки;
- Листья салата, зелень укропа или петрушки;
- Майонез или какой-либо другой любимый соус-заправка для гнезда глухаря.
Как приготовить салат гнездо глухаря?
Для того чтоб определиться с тем, как приготовить салат гнездо глухаря, очень важна предварительная подготовка продуктов. Итак, этапы приготовления данной закуски следующие:
- Отварите мясо в подсоленной воде и измельчите его на тоненькие соломки;
- Измельчите лук мелкими кусочками и пассируйте его на сливочном масле;
- Кубиками измельчите огурцы и грибы;
- нарубите мелко чеснок и зелень;
- Отваренные в крутую яйца натрите на крупной терке, а сыр – на мелкой;
- Перемешайте все ингредиенты для салата гнездо глухаря между собой – салат готов.
Выложите салат гнездо глухаря в неглубокое блюдо, заправьте его каким-то соусом и тщательно перемешайте. Придайте салату форму гнезда и посыпьте все это жареной картошечкой или чипсами. Выложите сверху чистые отваренные перепелиные яйца, можете просто очищенные яйца, а можете просто сформировать яичные желтки с небольшим количеством жареного лука с майонезом.
