Owoman.ru

Соус терияки рецепт | Как приготовить соус терияки

Терияки является соусом японской кухни. Нет точного рецепта приготовления этого блюда. Его могут готовить на основе соевого соуса, добавляя ананас, свежий имбирь, чеснок и другие пряности. Его также могут приготовить на основе соевого соуса, однако с добавлением молотого имбиря, сахара, рисового вина «Мирин». Как приготовить соус терияки, читайте в нашей статье.

Как приготовить соус терияки – рецепт

В состав простого соуса терияки, который можно купить в магазине продаже входят: вода, сахар, мирин, соевый соус, рыбный соус, глюкоза.

Соус терияки можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Его используют для приготовления блюд терияки – курицы, рыбы, свинины.

Соус терияки рецепт с саке

Ингредиенты: 100 миллилитров саке, 100 миллилитров мирин, 100 миллилитров соевого соуса, 1 столовая ложка коричневого сахара.

  1. Чтобы приготовить соус терияки, сахар лучше использовать неочищенный, но если его нет, можно использовать обыкновенный белый сахар.
  2. Все ингредиенты соуса терияки смешать в небольшой кастрюле и довести до кипения на умеренном огне. Помешивать, пока полностью не растворится сахар. Продолжать кипятить терияки, пока соус не уварится вдвое. Готовый соус должен напоминать густой сироп.
  3. Приготовленный соус терияки можно использовать сразу или перелить в стеклянную посуду и хранить в холодильнике, накрыв крышкой.
  4. Чтобы приготовить мясо или рыбу терияки, их нужно обжарить на растительном масле на сильном огне либо под грилем, чтобы получилась корочка.
  5. Соус терияки нужно вылить на сковородку и упарить еще немного.
  6. Убрать сковородку с соусом терияки с огня и положить в горячий соус терияки жареное мясо либо рыбу, переворачивая куски, чтобы соус их покрыл, как глазурью.

Соус терияки рецепт с имбирем

Ингредиенты: 6 столовых ложек соевого соуса, 6 столовых ложек рисового вина «мирин», 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка молотого имбиря.

  1. Как приготовить соус терияки? Все ингредиенты соуса терияки нужно смешать в небольшой кастрюле и нагреть на медленном огне до полного растворения сахара. Соус терияки довольно универсален. Соус терияки можно подавать к мясным или рыбным блюдам.
  2. Кроме того, соус терияки можно использовать не только как отдельное блюдо, но и как маринад.

Теперь вам известно, как приготовить соус терияки. Обязательно приготовьте этот вкусный соус, который придаст вашим блюдам из мяса, птицы или рыбы пикантный и необычный вкус. Будьте уверены, что оригинальный вкус соуса терияки непременно понравится вашим гостям и близким.


Комментарии

Обязательные для заполнения поля помечены знаком *.

Если у Вас возникли проблемы с чтением кода, нажмите на картинку с кодом для нового кода.