Тартар из говядины рецепт | Как приготовить тартар из говядины

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Как приготовить тартар из говядины с горчицей и корнишонами: ингредиенты

• Мякоть говядины (лучше вырезка) 100 г
• Корнишоны 10 г
• Каперсы 4 г
• 1 яичный желток
• Оливковое масло 30 г
• Кетчуп «Хайнс» 10 г
• Горчица дижонская без семян 20 г
• Соус табаско по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления тартара из говядины с горчицей и корнишонами

1. Вырезку прокручиваем через мясорубку и ставим на 20 минут в холодильник охладиться.
2. Пока мясо в холодильнике, натираем на мелкой терке корнишоны, отделяем желток от белка и мелко рубим каперсы.
3. В охлажденный фарш добавляем все продукты и тщательно перемешиваем.
4. Выкладываем тартар в сервировочную посуду и подаем его с тостами или крекерами кто что любит или что есть под рукой.