Owoman.ru

Икра из зеленых помидор на зиму рецепт | Как приготовить икру из зеленых помидор

Икра готовится из зеленых томатов, хотя так же можно взять и немного бурых помидоров. Томаты используются не только в икре, но и в различных заготовках. Благодаря своему кислому и немного терпкому вкусу вносит нотку свежести в различные заготовки. Как приготовить зеленую икру из томатов спросите вы? Конечно же, с удовольствием поделюсь одним широко распространенным рецептом среди домохозяек.

Икра из зеленых помидор на зиму рецепт №1

Для того чтобы приготовить зеленую икру из томатов, вам потребуется:

  • зеленые томаты,
  • репчатый лук,
  • морковь,
  • сладкий перец,
  • сахар,
  • растительное масло,
  • соль.

Как приготовить икру из зеленых помидор?

  1. Чтобы приготовить зеленую икру из томатов, нужно очистить и помыть лук, томаты, морковь и перец, нарежьте и измельчите овощи в блендере, положите в кастрюлю, стоит добавить растительного масла, сахар и соль. Помешать и поставить на слабый огонь. Тушите в течение 2-2,5 часа.
  2. Теперь, чтобы приготовить зеленую икру из томатов, нужно подготовить банки для ее сохранения: тщательно вымойте банки, любой емкостью, подержите над паром горлышком вниз, в кипящую воду положите металлические крышки, которыми будете закрывать банки они должны быть с резиновыми прокладками, кипятите не больше чем 10 минут. Потом поставьте банки для икры из томатов так, чтобы горлышко смотрело вниз на расстеленное заранее полотенце, чтобы сбежала вода, так же выложите крышки. В горячие банки налейте горячую икру и закатайте банки.

Икра из зеленых помидор на зиму рецепт №2

Как приготовить зеленую икру из томатов, но с добавлением, например томатного соуса? Для этого рецепта Вам потребуется:

  • зеленые томаты;
  • репчатый лук;
  • сладкий перец;
  • растительное масло;
  • соль;
  • томатный соус.

Как приготовить икру из зеленых помидор?

  1. Чтобы приготовить зеленую икру из томатов, вам потребуется взять томаты, помыть, обсушить и запечь в духовке до мягкости. Потом измельчить помидоры на мясорубке.
  2. Почистить и помыть репчатый лук и сладкий перец, порезать как вам удобно и обжарить в растительном масле, посолить, добавить овощи к томатам. Подготовить стерилизованные банки, разложить горячую зеленую икру в банки, наливая в каждую на треть объема. Залейте в теплые банки горячий томатный соус до верха, накройте стерильными крышками.
  3. Поставьте банки с икрой из томатов в кипящую воду на шестьдесят минут, затем закупорьте и переверните на крышки, вверх дном, до полного охлаждения. Существует огромное количество разнообразных рецептов зеленой икры. Есть очень похожий рецепт зеленой икры из томатов на основе чеснока, одно лишь различие – чем больше вы добавите чеснока, тем лучше. Нет лучше заготовки на зиму, чем икра из зеленых томатов.

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.