Owoman.ru

Как приготовить перец, фаршированный булгуром в мультиварке

Перец, фаршированный булгуром – ингредиенты:

  • 5 больших стручков сладкого перца (1 кг - 1 кг 200 г)
  • 400 г шампиньонов
  • 1,5 MB-стакана крупного булгура
  • 1 средняя луковица (120 г)
  • 1-2 зубка чеснока
  • 5 ст. л. йогурта 10%-ной жирности
  • свежая зелень укропа, петрушки, мяты (по желанию)
  • специи на выбор: молотый черный и красный перец, мускатный орех, тимьян
  • 1-2 ст. л. оливкового масла для жарки

Рецепт приготовления перца, фаршированного булгуром в мультиварке

  1. Промойте булгур, залейте большим количеством кипятка, накройте и дайте постоять полчаса, затем откиньте на дуршлаг и слейте невпитавшуюся воду.
  2. Вымойте и очистите овощи. Вырежьте из перца плодоножки вместе с семенами. Лук мелко порубите. Если используете чеснок, раздавите его ножом.
  3. Промойте, обсушите и мелко порубите свежую зелень (листочки без стеблей).
  4. Шампиньоны промойте и обсушите, мелко нарежьте.
  5. Налейте в чашу MB оливковое масло. Положите лук и чеснок и тушите на программе Жарка/Выпечка с открытой крышкой MB в течение 10 минут. Удалите чеснок. Добавьте шампиньоны, посолите (1 ч. л.) и поперчите. Тушите еще 1 5-20 минут, помешивая, до уменьшения в объеме и выпаривания жидкости. Выключите программу Жарка/Выпечка кнопкой Подогрев/Выкл.
  6. Чашу MB остудите, вымойте и насухо вытрите с внешней стороны.
  7. Смешайте запаренный булгур с шампиньонами и луком в отдельной посуде, по желанию добавьте свежую зелень, досолите и добавьте специи по вкусу.
  8. Наполните подготовленные стручки перца фаршем.
  9. На дно чаши MB налейте немного воды и поставьте стручки фаршированного перца вертикально.
  10. Поверх фарша на каждый перец положите по 1 ст. л. густого йогурта, подсолите и по желанию посыпьте мелко нарубленной зеленью.
  11. Включите программу Тушение на 1,5-2 часа.

Как правильно приготовить перец, фаршированный булгуром в мультиварке

На дно чаши MB между стручками перца можно положить крупно нарезанные овощи - лук, морковь, кабачок, а также стебли зелени. Овощную смесь посолите.

Как приготовить перец, фаршированный булгуром в мультиварке

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.
 

РЕКОМЕНДУЕМ