Owoman.ru

Как приготовить карри из овощей с нутом в мультиварке

Смесь специй карри дала этому блюду название и насыщенный аромат, нут - сытность, а овощи - разноцветье красок и вкусов. Отличный выбор в любое время года!

Как приготовить карри из овощей с нутом в мультиварке – ингредиенты:

  • 300 г отварного нута
  • 1 молодой кабачок (250 г)
  • 250 г цветной капусты
  • 200 г помидоров
  • 200 г свежего шпината
  • 1 средняя морковь (150 г)
  • 1 средняя луковица (120 г)
  • 100 г стеблевого сельдерея
  • 2-3 зубка чеснока
  • 3 см корня имбиря
  • 2-3 ч. л. молотого карри
  • 2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. коричневого сахара
  • специи на выбор: молотый черный, душистый и красный острый перец, кориандр, корица, кумин
  • 1/3 МВ-стакана воды или бульона
  • 1-3 ст. л. оливкового масла для жарки

Рецепт приготовления карри из овощей с нутом в мультиварке

  1. Вымойте и очистите овощи. Мелко нарежьте лук и морковь. Чеснок пропустите через пресс. Капусту разберите на самые мелкие соцветия, а стебли нарежьте. Кабачок нарежьте кубиками среднего размера. Стебли сельдерея нарежьте поперек.
  2. Помидоры залейте кипятком, дайте немного постоять, окатите холодной водой и снимите с них кожицу, затем крупно нарежьте.
  3. Очищенный корень имбиря мелко настругайте или натрите на крупной терке.
  4. Налейте в чашу мультиварки оливковое масло и включите программу Жарка/Выпечка с открытой крышкой. Пассеруйте лук в течение 5 минут, помешивая. Добавьте имбирь, чеснок, сахар, специи и прогревайте в масле несколько минут, продолжая помешивать. Выключите программу Жарка/Выпечка кнопкой Подогрев/Выкл.
  5. Положите в чашу MB отварной нут, цветную капусту, кабачок, сельдерей и помидоры. Влейте 1/3 МВ-стакана воды или бульона, посолите и перемешайте. Включите программу Тушение на 1 час. Через полчаса снова перемешайте.
  6. За 10 минут до окончания программы добавьте промытый и нарезанный шпинат. Перемешайте.

Как правильно приготовить карри из овощей с нутом в мультиварке

Для зимнего варианта овощного карри возьмите помидоры черри или хорошие консервированные в собственному соку. Карри прекрасно сочетается с рисом. При подаче положите в тарелку ложку густого натурального йогурта и посыпьте мелко нарубленной свежей зеленью.

Как приготовить карри из овощей с нутом в мультиварке

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.
 

РЕКОМЕНДУЕМ