Салат с козьим сыром рецепт | Как приготовить салат с козьим сыром

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Как приготовить салат с козьим сыром и свекольным желе: ингредиенты

• Свекла среднего размера 2 шт.
• Мед 10 г
• Уксус бальзамико 5 г
• Желатин 2 г
• Мягкий козий сыр (шевр) 100 г
• Листья салата 30 г
• Оливковое масло 40 г
• Соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления салата с козьим сыром и свекольным желе

1. Для свекольного желе выжимаем сок из свеклы, в него добавляем мед, уксус и замоченный в воде желатин. Все хорошо перемешиваем и ставим в холодильник для застывания.
2. Когда масса застынет, нарезаем желе кубиками.
3. Промываем листья салата и хорошо их обсушиваем. Выкладываем на сервировочную тарелку.
4. Посыпаем специями и поливаем оливковым маслом.
5. На салатные листья укладываем сыр кнелями (формуя их с помощью двух столовых ложек) и кубики свекольного желе, поливаем оливковым маслом.

Как приготовить салат с козьим сыром и свекольным желе правильно:

Если вам неохота делать желе, вы запросто можете использовать в салате вместо него просто вареную свеклу. Будет не так интересно, но тоже очень вкусно.