Свекольное желе рецепт | Как приготовить свекольное желе

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 1

Как приготовить свекольное желе с ванильным кремом и овсяным печеньем: ингредиенты

• Свекла 3 шт.
• Лимонная кислота 2 г
• Желатин (по инструкции на упаковке в зависимости от объема сока)
• Мед 1 ст. л.
• Сыр маскарпоне 100 г
• Лайм 1 шт. (можно заменить лимоном)
• Сахарная пудра 2 ст. л.
• Овсяное печенье 3 шт.
• Жареный фундук 60 г

Рецепт приготовления свекольного желе с ванильным кремом и овсяным печеньем

1. Выжимаем сок из свеклы, добавляем в него лимонную кислоту, мед по вкусу и замоченный желатин. Доводим все до кипения и тщательно перемешиваем.
2. Разливаем по формам (или стаканам) и ставим застывать в холодильник.
3. Сыр соединяем с частью сока лайма и сахарной пудры и взбиваем венчиком до однородной массы. Пробуем и если нужно, добавляем сок лайма и/или сахарную пудру.
4. Когда масса взбита, натираем на терке цедру лайма, все перемешиваем и укладываем поверх желе из свеклы.
5. В отдельной миске толчем на средние кусочки овсяное печенье и жареный фундук и укладываем поверх крема.

Как приготовить свекольное желе с ванильным кремом и овсяным печеньем правильно:

Чтобы ваш десерт еще красивее смотрелся, используйте «эффект наклона»: налив желе в стакан, держите его в холодильнике наклоненным, пока не застынет желе.