Owoman.ru

Говядина - рецепты с фото

Фото к рецепту: Борщ с говядиной классический
Классический борщ с говядиной

Что можно приготовить из говядины? Конечно же борщ. Это традиционное украинское блюдо, которое трудно назвать овощным супом. Борщ – это целая философия. И хотя рецепт борща действительно попал к нам из украинской кухни, сегодня об этом никто не вспоминает. И каждая хозяйка варит его по-своему. Мы предлагаем вам попробовать классический вариант, в котором используется говядина.

Фото к рецепту: Бульон из говядины 
Прозрачный бульон из говядины

От других видов мяса говядина отличается своей жесткостью, поэтому не все любят использовать ее в своих рецептах. Тем не менее, и это мясо тоже можно сделать мягким и вкусным. Нужно только знать, как это сделать правильно. Ну вот, например, как сварить говяжий бульон? Начать нужно с выбора мяса.

Фото к рецепту: Говядина в духовке в фольге
Говядина в духовке в фольге

Запеченная в духовке говядина - очень популярный рецепт, его вариаций существует множество. На самом деле, для того чтобы приготовить это блюдо, вполне достаточно овладеть основными навыками, азами, а затем, подключив собственную фантазию, и немного поэкспериментировав, вы легко найдете свой любимый способ.

Фото к рецепту: Отбивные из говядины
Вкусные отбивные из говядины

Говядина отлично подходит для приготовления стейков или отбивных, это блюдо популярно во всем мире. Но приготовить его действительно вкусно получается далеко не у всех. С этим мясом работать непросто, и если ее пережарить, то говядина может стать слишком сухой. В этом рецепте мы расскажем вам некоторые секреты приготовления говяжьих отбивных.

Фото к рецепту: Щи из свежей капусты с говядиной
Щи из свежей капусты с говядиной

Если борщ, это рецепт украинской кухни, то щи – это исконно русское блюдо. У нас их готовят в самых разных вариантах - из свежей капусты, из квашеной, из щавеля, даже из крапивы. Но мы сегодня будем готовить традиционные щи из свежей капусты, в качестве мяса будет использоваться говядина.

Фото к рецепту: Плов «Изобилие» с говядиной и курдючным жиром
Плов «Изобилие» с говядиной и курдючным жиром

Рецепт плова Изобилие – это авторское творение знаменитого узбекского кулинара Карима Махмудова. Нужно сказать, что с тех пор он претерпел некоторые изменения, потому что каждый повар старался внести в него что-то свое. Итак, как же приготовить плов Изобилие на говядине с курдючным жиром?

Фото к рецепту: Плов с айвой и говядиной
Плов с айвой на говядине

Айва – удивительный фрукт, который не употребляют в пищу в свежем виде, зато из него готовят очень вкусные блюда. Такие, например, как этот плов. Говядина - отлично подходит для приготовления плова, благодаря айве он имеет восхитительный аромат и нежный фруктовый привкус.

Фото к рецепту: Говядина со спагетти болоньезе
Говядина со спагетти под соусом болоньезе

Рецепты итальянской кухни давно уже пользуются популярностью во всем мире. Соус Болоньезе – это классическая приправа для спагетти. Именно он превращает обычные макароны в восхитительное блюдо. Его можно готовить с любым мясом, но сегодня мы будем использовать говядину.

Фото к рецепту: Бурятские позы с говядиной
Бурятские позы с говядиной

Позы – это бурятское национальное блюдо, напоминающее наши пельмени или кавказские хинкали. Само это название можно перевести, как «говядина, завернутая в тесто». И хотя рецепты действительно похожи, все же есть и некоторые отличия. Попробуйте приготовить настоящие бурятские позы с говядиной.

Фото к рецепту: Тартар из говядины
Тартар из говядины

Тартар иногда называют татарским бифштексом, хотя на самом деле, его рецепт не имеет ни малейшего отношения к татарской кухне. Как ни странно, впервые он появился во Франции, где его называли русским бифштексом. Говядина чаще всего используется для приготовления тартара.

Фото к рецепту: Купаты домашние с говядиной
Купаты домашние с говядиной

Купаты - это приготовленные по специальному рецепту пресервированные колбаски, которые требуют дополнительной термической обработки. Чтобы приготовить купаты в домашних условиях, нам необходима говядина, кроме того, удобнее всего пользоваться мясорубкой со специальной насадкой. Но можно обойтись и без нее.

Фото к рецепту: Рагу из говядины в мультиварке
Рагу из говядины в мультиварке

Мультиварка – это очень полезное и умное кухонное приспособление, в котором можно приготовить много вкусных блюд. И даже говядина, которая обычно бывает довольно жесткой, при тушении в мультиварке становится нежной и сочной. Вот, например, как в рагу, приготовленном по этому рецепту.

Фото к рецепту: Перловая каша с говядиной в мультиварке
Говядина с перловой кашей в мультиварке

Чтобы каша из перловой крупы с говядиной получилась действительно вкусной и полезной, перловка должна хорошо развариться. Но из-за того что она отличается повышенной твердостью, сделать это не так-то просто. Перловую крупу нужно предварительно замочить, как минимум, на 12 часов, а затем подключить мультиварку. Говядина также требует длительной термической обработки.

Фото к рецепту: Осеннее овощное рагу с говядиной для мультиварки
Осеннее овощное рагу с говядиной для мультиварки

Рецепт овощного рагу с говядиной поможет вам быстро приготовить вкусное и сытное блюдо. А еще оно будет очень полезным, ведь овощи содержат много витаминов и других веществ, которые необходимы нашему организму. И готовить это рагу мы предлагаем в мультиварке. Для рагу лучше всего подойдет говядина.

Фото к рецепту: Баклажаны с фаршем из говядины для мультиварки
Фаршированные баклажаны с говяжьим фаршем

Говядина, которую мы будем использовать для фарширования баклажанов, при приготовлении в мультиварке, получится особенно нежной и вкусной. Баклажаны пропитаются мясным соком и будут очень ароматными. Такое блюдо можно назвать диетическим. Если вы придерживаетесь лечебной диеты или следите за своими килограммами – эти баклажаны для вас.

Фото к рецепту: Печень говядины с молоком и мускатным орехом
Печень говядины с молоком и мускатным орехом

Вероятно, никто не будет возражать против того, что печень – это очень полезный продукт. Существует немало рецептов того, как можно ее приготовить. Мы откроем вам маленький секрет – печень говядины с молоком и мускатным орехом получится особенно вкусной, если вы предварительно очистите ее от пленок и замочите в молоке на пару часов.

Фото к рецепту: Гречневый суп с говядиной
Гречневый суп с говядиной

Если вы любите гречку, вам обязательно понравится рецепт этого вкусного гречневого супа на основе говядины. Он объединяет в себе сразу два полезных фактора – жидкая пища и гречневая крупа. Если вы предварительно сварите бульон из мяса, на то, чтобы приготовь этот суп у вас уйдет совсем немного времени. Иначе же времени понадобится больше, говядина требует времени.

Фото к рецепту: Вареная колбаса из говядины
Вареная колбаса из говядины

Качество и вкус магазинной колбасы часто вызывают большие сомнения. Так почему бы вам не сделать вареную колбасу самостоятельно? Идеально подойдет говядина. Приготовленная по этому рецепту, она будет отличаться отменным вкусом, но и вы будете абсолютно уверены в ее действительно высоком качестве.

Фото к рецепту: Лагман с говядиной и болгарским перцем
Лагман с говядиной и болгарским перцем

Лагман, это блюдо попало на наш стол из кухни народов Средней Азии. И хотя рецепт лагмана может быть разным в разных странах этого региона, у них есть и одна общая характерная для этого блюда черта: оно обязательно состоит из домашней лапши и мясного соуса с овощами, который мы предлагаем приготовить из говядины.

Фото к рецепту: Макароны по флотски с говядиной
Макароны по флотски с говядиной

Что такое макароны по-флотски, вероятно никому объяснять не нужно: макароны, заправленные особым образом приготовленным фаршем. Это блюдо многие любят с детства. Поэтому мы предлагаем вспомнить его несложный рецепт, для которого и будем использовать такое мясо, как говядина.

Фото к рецепту: Манты с говядиной
Манты с говядиной

Что такое манты, веорятно, никому уже объяснять не нужно. Как и русские пельмени, это фарш со специями, обернутый в кусочек теста и защипленный особым образом. Манты – это блюдо азиатской кухни, причем в разных странах их могут готовить по разным рецептам. Мы предлагаем вам сегодня приготовить классические манты. Говядина подойдет для приготовления блюда.

Фото к рецепту: Пельмени с говядиной в пароварке
Пельмени с говядиной в пароварке

Пельмени – это практически универсальное блюдо, которое можно не только варить обычным способом, но и тушить, запекать, жарить и конечно, готовить на пару. Рецепт таких пельменей с говядиной, приготовленных в пароварке мы и предлагаем вам сегодня попробовать. Готовые пельмени можно подать на стол со сметаной или с любым соусом, который вам больше нравится.

Фото к рецепту: Перловый суп на говядине
Перловый суп с говядиной

Бульон из говядины получается густым, ароматным и наваристым. На таком бульоне можно приготовить суп из любой крупы. В этом варианте мы выбрали перловку, во-первых, потому что она очень полезная, а во-вторых перловка еще и очень вкусная крупа. Не забудьте только перед употреблением замочить ее на 10-12 часов.

Фото к рецепту: Солянка мясная с говядиной
Солянка мясная с говядиной

Солянка – это блюдо, в котором собрано несколько сортов мяса, говядина, свинина, баранина. В начале ее готовили из того, что оставалось на столе, это было народное блюдо и называлось оно Селянка. Затем название изменилось, а рецепт практически нет. И сегодня у нас будет солянка мясная сборная.

Фото к рецепту: Студень из говядины
Студень из говядины

Холодец или студень попал в русскую кухню, как и многие другие рецепты – из Франции. И хорошо здесь прижился. Сегодня во Франции его уже почти не готовят тогда как в России без него не обходится почти ни один праздничный стол. Для этого блюда используется говядина, свинина и другие виды мяса. Сегодня мы будем его готовить.

Фото к рецепту: Суп гороховый с говядиной
Суп гороховый на говядине

Хотя гороховый суп многие не любят с самого детства, это все потому, что мало кто знает как его нужно правильно готовить. Попробуйте приготовить гороховый суп на основе говядины по нашему рецепту и убедитесь в том, что это полезное блюдо может быть также и очень вкусным.

Фото к рецепту: Суп рассольник с говядиной
Суп рассольник с говядиной

Рассольник, это традиционное русское жидкое блюдо, а проще говоря – суп, который обычно готовят с почками. Но это абсолютно не означает, что рассольник нельзя приготовить с мясом, вот как в этом случае – говядина. Как бы вы не относились к рассольнику, вы съедите его с большим удовольствием.

Фото к рецепту: Суп с фрикадельками из говядины
Суп с говяжьими фрикадельками

В России без супа не обходится практически ни один обед и даже ужин. Супы мы можем готовить по десяткам различных рецептов и один из самых любимых, это суп с фрикадельками, для приготовления которых может использоваться свинина, курица или говядина. Приготовить его чрезвычайно просто. важно только хорошо вымесить фарш для фрикаделек, чтобы они не развалились.

Фото к рецепту: Домашняя тушенка из говядины
Домашняя тушенка из говядины

Тушенка – это не просто тушеное мясо. Это мясо, которое тушится по специальному рецепту для консервации и заготовки впрок. Тушенку можно приготовить из любого мяса, но говядина подходит для этого рецепта лучше всего. Она является полностью готовым продуктом, который можно употреблять самостоятельно или же готовить из нее различные блюда.

Фото к рецепту: Хинкали с говядиной
Хинкали с говядиной

Считается, что традиционные хинкали впервые появились в грузинской кухни, а уж затем отсюда они сначала распространились по всему Кавказу, а затем попали и в другие страны. В сущности, хинкали очень напоминают по своему рецепту пельмени, но они имеют другую отличную от них форму, да и готовить хинкали традиционно принято на пару. Сегодня мы будем готовить хинкали, а для начинки используем говядину.

Фото к рецепту: Щавелевый суп с говядиной
Щавелевый суп на говядине

Как только весной или в начале лета в продаже появляются первые листики зеленого щавеля, многие хозяйки начинают готовить из него вкусный и полезный щавелевый суп. Такой суп можно приготовить разными способами, но наиболее вкусным он получается именно на мясном бульоне, для которого подходит говядина.

Фото к рецепту: Быстрая говядина в микроволновке
Быстрая говядина в микроволновке

Если вы еще не пробовали готовить мясо в микроволновке, мы предлагаем вам воспользоваться следующим рецептом. Запеченная в микроволновке говядина сохраняет максимум своих полезных веществ и получается очень вкусной и ароматной. Время приготовления меняется в зависимости от того, хотите ли вы получить говядину с кровью или хорошо пропеченной.

Фото к рецепту: Говядина Веллингтон с шампиньонами и тимьяном
Говядина Веллингтон с шампиньонами и тимьяном

Рецепт запеченного особым образом мяса в тесте носит название говядина Веллингтон. Как из этого понятно, это блюдо является изобретением английской кухни, которую, как правило, считают не слишком изысканной. Говядина Веллингтон с шампиньонами и тимьяном сумеет полностью развеять ваши предубеждения.

Фото к рецепту: Домашние беляши с говядиной
Домашние беляши с говядиной

Многим нравятся ароматные свежие беляши. Но покупать их в киосках или закусочных не всегда бывает безопасно. К сожалению, качество таких беляшей находится под большим сомнением. И совсем иное дело – домашние беляши с говядиной, приготовленные собственноручно по следующему рецепту. В качестве этого блюда вы можете быть полностью уверены.

Фото к рецепту: Говядина с шампиньонами и болгарским перцем
Говядина с шампиньонами и болгарским перцем

Сочетание грибов и мяса – это практически всегда беспроигрышный вариант. В этом рецепте шампиньоны прекрасно оттеняют вкус говядины, делают его более насыщенным и придают свой неповторимый аромат. В качестве дополнительной изюминки – болгарский перец.

Фото к рецепту: Нежная говядина с соевым соусом
Нежная говядина с соевым соусом

Многие думают, что говядина, это слишком жесткое и сухое мясо. Да, конечно, свинина или баранина содержат больше жира и потому обладают более нежным вкусом. Но многое зависит и от того, как именно вы будете ее готовить. Например, этот рецепт с соевым соусом доказывает, что и говядина может быть очень нежной.

Фото к рецепту: Шашлык из говядины по кавказскому
Шашлык из говядины по кавказскому

Обычно для настоящего кавказского шашлыка рекомендуют выбирать свинину или баранину. Но, если вы правильно подготовите и замаринуете мясо, то говядина получится нежной и вкусной. Этот рецепт для настоящих мужчин, которые любят работать с мясом.

Фото к рецепту: Ростбиф из говядины
Ростбиф из говядины

Название этого блюда – ростбиф – в переводе с английского означает всего лишь «запеченная говядина». Уже из этого понятно, что настоящий ростбиф можно приготовить только из говядины, а не из свинины или какого-то другого мяса, как это часто бывает в рецептах. Поэтому давайте будем готовить ростбиф правильно

Фото к рецепту: Жаркое по домашнему из говядины
Жаркое по домашнему из говядины

Приготовить жаркое можно разными способами и по разным рецептам. Все их объединяет одно – домашнее жаркое, которое сегодня мы будем готовить из говядины, это очень вкусное блюдо, способное выручить вас в любой ситуации. Например, когда нужно быстро приготовить угощение для неожиданно заглянувших гостей.

Фото к рецепту: Овощное рагу с кабачками и говядиной
Овощное рагу с кабачками и говядиной

Рагу, это овощное блюдо, приготовленное методом тушения. В нем можно сочетать самые разные овощи по вашему вкусу. И конечно овощи всегда хорошо гармонируют с мясом. Овощное рагу с кабачками можно подать в качестве гарнира к говядине, а можно готовить их как единое блюдо, говядина добавит блюду сытности.

Фото к рецепту: Говядина по-тайски
Говядина по-тайски

Говядина по тайскому рецепту быстро готовится и имеет необычный вкус. Поэтому если вы хотите удивить ваших гостей чем-то неординарным, приготовьте говядину по этому рецепту. Тем более, что для него вам потребуются только самые простые ингредиенты, которые наверняка есть у вас в холодильнике.

Фото к рецепту: Говядина по-деголевски
Говядина по-деголевски

Имеет ли этот рецепт какое-то отношение к знаменитому французскому генералу, сегодня сказать сложно. Но, во всяком случае, он называется именно Говядина по-деголевски. Чтобы ее приготовить вам не потребуется каких-то особых изысканных компонентов. Все будет чрезвычайно просто – и вкусно.

Фото к рецепту: Говядина по-албански
Говядина по-албански

Как приготовить говядину по-албански? Если вы будете искать рецепт в интернете, то можете обнаружить, что сделать это можно десятками различных способов. А все потому, что мясо по-албански, это не какое-то особое блюдо. Так называется сам способ подготовки мяса. Само же блюдо напоминает рубленые котлеты.

Фото к рецепту: Говяжий фарш для котлет
Котлеты на основе говядины

Казалось бы, что нет ничего проще, чем приготовить котлеты. И все-таки, это не совсем так – ведь качество и вкус котлет напрямую будет зависеть от качества и вкуса фарша, который вы для них подготовите. Сегодня мы хотим вам рассказать, как сделать вкусный фарш для котлет. Говядина сложное в приготовлении мясо, поэтому следуйте рекомендациям.

Фото к рецепту: Зразы мясные из говядины с яйцом
Зразы мясные из говядины с яйцом

Мясные зразы похожи на обычные котлеты. Но они имеют свой секрет – внутри их прячется начинка. Рецептов приготовления зраз существует достаточно много. Они отличаются не только фаршем, но и своей начинкой. Мы будем готовить зразы из говядины с яйцом.

Фото к рецепту: Мясной рулет с говядиной и яйцом
Мясной рулет с говядиной и яйцом

Все, что вам нужно для того чтобы приготовить мясной рулет с яйцом и говядиной по этому рецепту, это, собственно, яйца, говядина и приправы. Такое блюдо прекрасно подойдет в качестве холодной закуски. И конечно, оно окажется намного вкуснее и полезнее покупной колбасы для бутербродов.

Фото к рецепту: Тушеная говядина с картошкой
Тушеная говядина с картошкой

Тушеная говядина с картошкой - это блюдо популярно во многих странах. Приготовить его несложно, оно получается вкусным и сытным. В нашем рецепте мы будем использовать говядину, но конечно вы можете потушить картошку и с любым другим мясом. Просто, вкусно и питательно – что еще нужно для семейного обеда?

Фото к рецепту: Говядина с пастой
Нежная говядина с пастой

Паста с мясным соусом – это традиционное итальянское блюдо. На самом деле паста, это обычные макароны. Изысканным блюдом они становятся именно благодаря соусу, который в нашем рецепте мы будем делать из говядины. Подавать на стол нужно обязательно в горячем виде, предварительно посыпав натертым сыром и украсив зеленью.

Фото к рецепту: Сочная говядина со свиным салом
Сочная говядина со свиным салом

Говядина, это мясо, которое отличается своей сухостью. Поэтому, чтобы сделать ее действительно сочной, нужно знать некоторые секреты приготовления. В нашем рецепте мы будем готовить такую говядину со свиным салом. Достаточно небольшого количества и нашпигованная салом говядина становится мягкой и сочной.

Фото к рецепту: Стейк из говядины на сковороде
Стейк из говядины на сковороде

Секрет действительно вкусного стейка из говядины заключается в том, чтобы не пережарить его на сковороде. Иначе он становится слишком сухим и неаппетитным. Правильно поджарить стейк из говядины – это целое искусство. В нашем рецепте мы пошагово расскажем вам об этом процессе.


Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.
 

РЕКОМЕНДУЕМ