КОНСЕРВАЦИЯ

Варенье из сухофруктов - изысканный рецепт с фото
Сухофрукты - это способ сохранить некоторые виды фруктов и ягод на зиму, сберечь их полезные свойства и витамины, для подпитки организма зимой. Консервирование имеет ту же функцию, поэтому варенье ...

Огурцы в желатине на зиму - рецепт салатной заготовки
Только наши русские хозяюшки способны стоять у плиты, чтобы сделать огурцы в желатине на зиму. Рецепты, уникальные, старинные и самые современные, есть в копилке у каждой хозяюшки. Заготовка огурцо ...

Салат из огурцов на зиму - избранные рецепты
Сегодня в магазинах продают большое количество самых разнообразных консервов, в том числе и овощных салатов. Однако, домашнее консервирование позволяет сберечь большую часть урожая и экономит сущес ...

Варенье из еловых шишек - рецепт, полезные свойства
Красивые шишки ели чаще всего используются для детских поделок, мало кто знает что они вполне пригодны в пищу. Более того, плоды ели обладают множеством лечебных свойств, и приготовленные на их осн ...

Варенье для диабетиков - рецепт с заменителями
При сахарном диабете, одним из главных "запрещенных" лакомств является варенье, из-за излишней сладости и большого количества сахара. Однако этот вкусный и, казалось бы, малополезный десерт можно а ...

Варенье без сахара - рецепт на зиму
Классическое варенье, как правило, содержит большое количество сахара или его заменителя, и мало подходит как тем, кто следит за своей фигурой, так и людям, страдающим сахарным диабетом. Варенье бе ...

Джем из лимонов - рецепты приготовления
Лимон, как и остальные цитрусовые, богат витаминами и микроэлементами, и отлично сохраняет свои полезные свойства даже при достаточно длительной термообработке. Однако, из-за характерного кислого в ...

Варенье из апельсинов и лимонов - рецепт на зиму
Апельсины и лимоны довольно широко используются, как для лечебных целей, так и для приема в пищу в свежем виде, или в десертах, выпечке, вареньях. Даже совсем небольшое количество цитрусов, добавле ...

Повидло из клубники - рецепт быстрого приготовления
Повидлом называют густую сладкую массу из перетертых с сахаром или патокой фруктов и ягод, сваренных на небольшом огне до густоты. Клубника - мясистая и сочная ягода, идеально подходит для такого в ...

Салат из баклажанов на зиму - вкусные рецепты
Большинство хозяек ласково называют баклажаны "синенькими", на наших столах они появляются в середине лета и царят там до глубокой осени. Не все знают, но хорошо знакомые всем нам баклажаны к овоща ...

Засолка арбузов в бочке - рецепты оригинальной заготовки
Арбуз любим в каждом доме. Долгое время этот плод считался лакомством хотя и вкусным, но бесполезным, поскольку калорийности и питательных веществ в нем немного. Позже было доказано, что арбуз бога ...

Как приготовить рыбную икру - рецепты закусок и горячих блюд
Рыбная икра условно делится на 4 вида: черная (из осетра), красная (из красной рыбы), розовая (с минтая и сига), и желтая (судак, треска, щука и т.п.). Наиболее ценная черная, и красная икра, ее ис ...

Лечо из помидоров - рецепты яркой и острой закуски на зиму
Острое лечо из помидор - это блюдо, которое пришло к нам из Венгрии, но здесь оно изменилось практически до неузнаваемости. Если в Венгрии этим словом называют особое блюдо из тушеных овощей, то в ...

Кабачковая икра - лучшие рецепты, как приготовить на зиму
Многие любят кабачковую икру, она очень вкусна, при этом - полезна и содержит небольшое количество калорий. Как ни странно, большинство предпочитает именно магазинный вариант этой закуски. Между те ...

Джем из яблок - лучшие рецепты на зиму
Каждую осень в наших садах поспевает большой урожай самых разнообразных яблок. А если год выдается особенно урожайным, то кажется, что яблоки просто некуда деть, настолько их бывает много. И так хо ...

Джем из сливы - рецепты приготовления на зиму
Сливы содержат довольно много сахаристых веществ - около 17 %, они богаты солями различных минералов - калия, фосфора, магния, железа, кальция, органическими кислотами витаминами, азотистыми и дуби ...

Джем из красной смородины - рецепты приготовления на зиму
Принято думать, что при консервировании или при термической обработке ягоды теряют свои полезные свойства. На самом деле, это не совсем так. И большая часть полезных веществ сохраняется даже в джем ...

Джем из груш на зиму - рецепты с фото
Спелая сочная груша - это необычайно вкусный и полезный фрукт, содержат большое количество фолиевой кислоты, даже больше, чем в черной смородине. Несмотря на то, что груши по вкусу кажутся слаще, ч ...

Как приготовить конфитюр на зиму - рецепты
Некоторые считают конфитюр просто устаревшим названием варенья или джема, но это не совсем верно. Хоть сейчас понятия эти несколько смазались, все же конфитюр является чем-то средним между классич ...

Баклажаны на зиму - лучшие рецепты заготовок
Баклажаны, их еще называют синенькие, радуют нас с середины и до конца лета. Из-за своей мягкой структуры, плоды не хранятся долго в свежем состоянии. Сберечь баклажаны на зиму можно с помощью замо ...

Как приготовить джем в домашних условиях - 15 рецептов
Варенье, повидло и джем часто используются как синонимы, однако это в корне неверно, понятия хоть и близкие, но существуют некоторые различия.В классическом варенье плоды (ягоды и кусочки фруктов) ...

Варенье из сирени - рецепты с фото
Сирень редко используется в приготовлении блюд, поэтому немногие знают про ее полезные свойства. Тем не менее, она входит в многочисленные препараты, которые обладают жаропонижающим, потогонным, ан ...

Джем из малины - рецепт приготовления на зиму
Практически все ягоды очень плохо переносят хранение в свежем виде, некоторые поддаются сушке. Малина - одна из самых нежных ягод, плохо переносит даже переноску, и кушать ее лучше прямо с куста. П ...

Варенье из сосновых шишек - лучшие рецепты с фото
Отменные вкусовые качества заготовки на основе шишек, могут соперничать только с полезными свойствами этого десерта. Существует несколько способов приготовления полезного варенья, все они довольно ...

Что можно сделать с засахаренным вареньем?
Любое, даже самое вкусное варенье, может "засахарится", то есть стать твердым и отчасти потерять свой вкус. Случается это по разным причинам - длительное хранение, лишнее количество сахара при приг ...

Как заморозить варенье из ягод и фруктов?
Разнообразное фруктовое и ягодное варенье является одним из популярнейших лакомств в нашей стране. Существует множество вариантов его приготовления, однако практически все они служат одной цели - з ...

Варенье с пектином - проверенные рецепты с фото
Пектин - растительное вещество, получаемое из различных плодов цитрусовых и яблок, часто используется в качестве загустителя в различных блюдах. Пектин в продаже может быть жидкий, в форме порошка ...

Варенье с желатином - рецепты с фото
Классическое варенье может быть абсолютно разным по составу, однако, как правило, отличается густотой. Консистенция его достигается с помощью длительного уваривания с небольшим количеством воды. Ва ...

Варенье Пятиминутка на зиму - Топ 5 рецептов
Варенье - отличный способ сохранить полезные свойства фруктов и ягод на длительное время. Один из немногих, но существенных минусов этого угощения - длительное время приготовления, в зависимости от ...

Варенье на фруктозе вкусные рецепты - как сварить?
Люди, следящие за своим весом, или просто выбирающие здоровый образ жизни и правильное питание, как правило, стараются снизить количество потребления сахара. Варенье, в плане содержания сахара - яв ...

Варенье из яблок - рецепты приготовления дольками и пюре
Практически на каждой даче можно встретить яблони, при чем это неприхотливое дерево дает отличный урожай даже без особого ухода. Яблоки - универсальны, они могут хранится в погребе в свежем виде, п ...

Варенье из шиповника - полезные рецепты с фото
Шиповник содержит витамины B1, B2, B6, K, E. Но настоящим рекордсменом он является по содержанию витамина С, которого в нем больше чем в черной смородине и лимоне. Ягоды используются для очищения к ...

Варенье из шелковицы - рецепты и полезные свойства закрутки
Шелковица ассоциируется с перепачканными синим и темно-фиолетовым руки и лицо, а также с приятным сладковатым вкусом. Если вы хотите сохранить частичку настоящего летнего настроения, сварите варень ...

Варенье из черники - рецепты из свежей и замороженной ягоды
Черника - полезная ягода, ее свойства используются во многих медицинских препаратах. Ее рекомендуют употреблять при проблемах с пищеварительной системой, сахарном диабете, цистите и болезнях печени ...

Варенье из черешни - рецепты приготовления с косточками и без
Черешня - сладкая и вкусная ягода, которую любят и взрослые и дети. Она очень недолго хранится, зато отлично подходит для заготовок на зиму. Сладкие плоды сохраняют свой нежный вкус в вареньях, и о ...